京田辺でステーキを食べるならここで間違いなし
「松井山手や京田辺のあたりで、ちゃんと美味しいステーキが食べたい」
「雰囲気が気取りすぎていない、普段使いできる店を探している」
「一人でふらっと入れるか不安…」
「女子会や家族での食事に使いたいけど、どんな店か分からない」
こういう声、実はよくいただきます。フジムラです。京田辺市松井ヶ丘で鉄板バル藤村商店を営んで13年、33年間ずっと食に向き合ってきた中で感じるのは、「ちょうどいい店」を探している方が本当に多いということ。高級すぎず、でもしっかり美味しい。気軽に入れて、ゆっくりできる。そんな場所を求めている方に向けて、今回はよくいただく質問にまとめてお答えしようと思います。
こんな方におすすめ
- ✅ 京田辺・松井山手でステーキが食べられるお店を探している方
- ✅ 普段使いできる、気取らない鉄板焼き店を知りたい方
- ✅ 女子会・夫婦の食事・少人数での飲み会に使えるお店を探している方
- ✅ コスパ良く本格料理を楽しみたい方
- ✅ 松井山手駅周辺の飲食店情報を集めている方
Q1. 鉄板バル藤村商店って、どんなお店ですか？
一言で言うと、「普段使いできる鉄板焼きのバル」です。
ホテルのレストランで接客経験を積んだ後、「もっと気軽に立ち寄れる鉄板焼きの店を作りたい」という気持ちで独立しました。ホテルの料理は美味しいけれど、どうしても「特別な日」のイメージがある。もっと日常の延長線上でステーキや鉄板料理を楽しんでほしい、そういう想いが出発点です。
松井山手駅から徒歩6分、松井ヶ丘交差点から50メートルほどの場所にあります。席数は18席と小さめの店ですが、オープンキッチンで鉄板の前に立つ姿が見える、ライブ感のある空間です。常連さんが多く、初めての方でも自然と会話が生まれやすい雰囲気があります。滞在時間の制限もないので、ゆっくり飲みながら過ごしていただけます。
Q2. ステーキはどんなものが食べられますか？鉄板焼きのこだわりは？
メインは牛ハラミステーキです。ハラミは「横隔膜の筋肉」という部位で、脂身が少なく肉の旨みが強い。ステーキとしての満足感がありながら、胃にもたれにくいのが特徴です。
鉄板の厚さは約25mm。この厚さが大事で、高い蓄熱性によって200℃を超えた温度を安定してキープできます。肉を乗せた瞬間に表面を一気に焼き固め、中の旨みと肉汁を逃さない。薄い鉄板では温度が落ちてしまい、この焼き上がりにはなりません。
また、肉ごとに鉄板の温度を使い分けています。部位や厚み、その日の状態を見て判断する。33年間の経験で培ったことですが、同じ部位でも毎回同じ焼き方をすれば良いわけではない。肉と向き合いながら焼く、その積み重ねです。
特別な日には、A5ランクの飛騨牛や宮崎産黒毛和牛などもご用意しています。ただ、「今日は気軽に美味しいステーキを」という日でもしっかり満足していただけるのが藤村商店の強みだと自負しています。
Q3. ステーキ以外のメニューはありますか？
はい、たくさんあります。
まず一番のお問い合わせが多いのが「うそつきピザ」です。名前だけ聞くと不思議ですよね（笑）。これはお好み焼き用の粉を生地に使い、バーナーで仕上げる当店オリジナルのメニューです。ピザとは少し異なるもちっとした食感と、鉄板で焼いた香ばしさが特徴で、毎回テーブルで取り合いになるほどの人気メニューです。一度食べると次も必ず注文していただけます。
その他にも、地元野菜のバーニャカウダ、鉄板だし巻き、アヒージョ、お好み焼き、焼きそばなど、鉄板を使った創作料理が揃っています。野菜は京田辺・久御山・八幡・宇治田原産の地元産を中心に使用しています。地元の食材を使うことで、素材の鮮度と旨みが全然違う。バーニャカウダで野菜本来の甘さを感じていただけたら嬉しいです。
ドリンクも豊富で、飲み放題付きのコースもご用意しています。
✓ ここまでのポイント
- 鉄板バル藤村商店は「普段使いできる鉄板焼き店」。松井山手駅から徒歩6分、アットホームな18席の空間です。
- 厚さ25mmの鉄板で高温をキープし、肉汁を逃さない焼き方が最大のこだわり。ハラミステーキから飛騨牛・黒毛和牛まで対応。
- 名物「うそつきピザ」をはじめ、地元野菜を使ったバーニャカウダや鉄板だし巻きなど、一品料理も充実。
Q4. 料金はどれくらいかかりますか？コスパは良いですか？
ディナーの客単価は3,000円〜6,000円が目安です。
飲み放題付きのコースは特にコスパが良いと好評をいただいています。ゆっくり飲んで食べて、気づいたら「こんな金額で済んだの？」と言っていただけることも多いです。滞在時間の制限がないので、時間を気にせず楽しめる分、満足度は高くなる傾向がありますね。
誕生日ケーキの持ち込みも無料でOKです。「ケーキは自分たちで用意したい」というご要望にも対応していますので、記念日の使い方もできます。
「コスパが良い。何を食べても美味しいし、気づいたら時間が経っていた（笑）」
40代・女性
「うそつきピザは毎回取り合いになる。一人でもグループでも居心地がいい、また来たくなるお店です」
30代・女性
Q5. 女子会・夫婦・宴会でも使えますか？予約は必要ですか？
もちろんです。むしろ、そういった利用がとても多いです。
常連のお客様を見ると、夫婦でふらっと立ち寄る方、女友達同士でのんびり飲む女子会、職場の歓送迎会など、利用シーンはさまざまです。18席の小さな店ですが、14名以上でご利用の場合は貸切にも対応しています。宴会・パーティーのご相談もお気軽にどうぞ。
予約は食べログのネット予約、お電話、自社サイトから承っています。週末や連休は特に混み合いますので、事前のご予約をおすすめします。
アクセスは松井山手駅から徒歩6分。駐車場も1台分ご用意しています。車でお越しの方も多いエリアですが、お酒を飲む予定の方は電車でぜひどうぞ。
また、通常は火曜日が定休日ですが、4月28日（火）・5月5日（火）は営業します。ゴールデンウィークの狙い目です。ぜひご活用ください。
まとめ：「ちょうどいい」が揃っているお店を探しているなら
気取らず入れて、料理はちゃんと美味しい。ゆっくり飲めて、居心地がいい。そんな「ちょうどいいお店」って、意外と近くにないんですよね。
京田辺・松井山手でステーキを食べたいとき、女子会の店を探しているとき、ふらっと飲みに行きたいとき——鉄板バル藤村商店のことを思い出してもらえたら嬉しいです。
初めての方も、ぜひ気軽にのぞいてみてください。オープンキッチンの鉄板の前で、お待ちしています。
ご予約・お問い合わせはこちらからどうぞ。
📞 お電話: 0774-64-1164
🗓 ご予約はこちら（食べログネット予約）
皆さまのご来店、心よりお待ちしております。
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