12月も半ばを過ぎ、なんとなく慌ただしい毎日をお過ごしの方も多いのではないでしょうか。仕事を終えて駅に着いた時、「今日は家で料理するのもちょっと面倒だな」「久しぶりに外で美味しいものを食べたい」そんな気分になることってありませんか。フジムラです。
松井山手駅から徒歩6分の場所で鉄板バル藤村商店を営んでおりますが、まさにそんな「帰宅途中にふらっと寄りたくなる」お店を目指して13年間やってまいりました。今日は、京田辺で夜ご飯をどこにしようかお迷いの皆さまに、私たちのお店の使い方を色々なシーンでご提案させていただこうと思います。
お一人様でも気軽に立ち寄れる、そんな夜ご飯の選択肢
「一人で入りやすいお店って意外と少ないんです」というお声をよくいただきます。確かに、お一人でお食事される方にとって、お店選びは結構悩ましいものですよね。
私たちのお店はオープンキッチンになっているので、カウンター席にお座りいただければ、調理している様子を眺めながらゆっくりとお食事を楽しんでいただけます。鉄板で焼く音や香りを感じながら、「今日はどの料理にしようかな」なんて相談していただくのも楽しいものです。
ホテルでの接客経験33年の中で学んだことの一つが、お客様との適度な距離感の大切さです。話しかけてほしい時には自然に会話が生まれ、お一人の時間を楽しみたい時には静かに過ごしていただける。そんな空気感を大切にしています。
おすすめは牛ハラミステーキや鉄板だし巻きといった、鉄板ならではの料理。お一人様でも気兼ねなくご注文いただけるサイズ感で、仕事帰りの疲れを美味しい料理と共にほぐしていただけたらと思います。
ご夫婦での夜ご飯、たまには外でゆっくりと
「たまには二人で外食したいけれど、気張り過ぎないお店がいいな」そんなご夫婦の皆さまにも、よくお越しいただいています。普段使いできる鉄板バルを目指している私たちにとって、とても嬉しいことです。
テーブル席でゆっくりとお座りいただき、地元野菜のバーニャカウダで乾杯していただいたり、名物の「うそつきピザ」をシェアしながら「今度の休みはどこに行こうか」なんて会話を楽しんでいただいたり。滞在時間に制限は設けておりませんので、お二人のペースでお過ごしください。
「うそつきピザって何ですか？」とよく聞かれるのですが、これは鉄板で焼く私たちオリジナルの一品です。ピザなのに鉄板で作るから「うそつき」なのですが、この焼き方が意外に美味しくて、常連のお客様からは「毎回取り合いになる」なんて嬉しいお言葉もいただいています。
客単価は3,000円から6,000円程度で、特別な日でも普段の夜ご飯でも、どちらでも使っていただけるような価格設定にしています。
女子会での夜ご飯、美味しくて居心地の良い空間で
実は私たちのお店、女性比率がやや高めなんです。「女子会で使いやすいお店を探していた」「雰囲気が良くて料理も美味しい」そんな理由で選んでいただくことが多いようです。
女子会といっても、お二人から4〜5人のグループまで様々ですが、どの人数でも居心地良く過ごしていただけるよう、テーブル配置や席の間隔にも気を配っています。周りを気にせずゆっくりとお話しいただける環境づくりは、開業当初からのこだわりの一つです。
料理は少しずつ色々な種類を楽しんでいただけるよう、シェアしやすいサイズでご提供しています。鉄板で焼く地元野菜は、素材本来の甘みが引き立って、「野菜がこんなに美味しいなんて」と驚かれる方も多いんです。
飲み放題付きのコースもご用意していますので、「今日はちょっと飲みたい気分」という時にもぜひどうぞ。事前にご相談いただければ、人数や予算に応じてお料理の内容も調整いたします。
歓送迎会や少人数の宴会、アットホームな空間で
「宴会の店選びって結構大変なんです」というお声もよく聞きます。参加される方の年代も様々だし、料理の好みも違うし、予算の調整も必要だし。そんな幹事さんのお悩み、よく分かります。
私たちのお店は、大きな宴会場ではありませんが、10名程度までの歓送迎会や職場の懇親会でしたら、アットホームな雰囲気の中でお楽しみいただけます。鉄板で焼く料理は、どの年代の方にも喜んでいただけることが多く、「何を食べても美味しい」というありがたいお言葉もよくいただきます。
厚さ約25mmの鉄板で焼く料理は、素材の旨みを最大限に引き出すことができるのが自慢です。お肉はもちろん、野菜や魚介類まで、鉄板ならではの美味しさを味わっていただけます。
事前にご相談いただければ、送別される方の好きな料理を中心にメニューを組んだり、歓迎会でしたら初めての方でも食べやすい料理を多めにしたりと、シーンに合わせた対応も可能です。松井山手駅から徒歩6分というアクセスの良さも、幹事さんには喜んでいただけているようです。
まとめ：今夜の夜ご飯、私たちと一緒にいかがですか
京田辺で夜ご飯をお探しの皆さまに、様々なシーンでの私たちのお店の使い方をご紹介させていただきました。お一人様でも、ご夫婦でも、女子会でも、少人数の宴会でも、どんなシーンでも「また来たくなるお店」であり続けたいと思っています。
13年間この地で営業を続けてこられたのは、地元の皆さまに支えられてきたからこそです。「気取らず普段使いできる鉄板焼きの店」という開業当初の想いは、今でも変わらず私たちの原点です。
人と人がつながる空間づくりを大切にしながら、美味しい料理と居心地の良い時間をご提供したいと思っております。今夜の夜ご飯、どちらにしようかお迷いでしたら、ぜひ私たちのお店も選択肢の一つに加えていただけたら嬉しいです。
お席のご予約やお料理についてのご相談など、お気軽にお電話ください。0774-64-1164までお待ちしております。また、こちらからもご予約いただけます：ご予約はこちら
皆さまのお越しを心よりお待ちしています。
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