京田辺で女子会をするなら。写真映えするメニューが揃う鉄板バル

最近、「女子会しようよ」という声をよく聞くようになりました。春から夏にかけての季節は、なんとなく外に出たくなるし、久しぶりに会う友人と話したいことも溜まってくる。そういう気分、すごくわかります。

ただ、いざ「どこにする？」となると意外と困るんですよね。「おしゃれすぎて気を遣う」「写真映えするものがない」「ゆっくりできない」「料理がいまいち」——そんな声を、実際にお客様からもよく聞いてきました。

フジムラです。京田辺市松井山手で「鉄板バル藤村商店」を営んで13年になります。気軽に使える鉄板焼きの店をつくりたいという想いで始めたこのお店ですが、おかげさまで女子会のご利用がとても多くなりました。今日は、なぜ当店が女子会に選ばれているのか、実際のエピソードも交えながらお話しさせてください。

京田辺で女子会をするなら。写真映えするメニューが揃う鉄板バル | 鉄板バル藤村商店

「毎回ここにしよう」と言ってくれるグループのこと
「うそつきピザ」が取り合いになる理由
「ゆっくりできる」ことが、実はいちばん大事だった
女子会プランと、知っておいてほしいこと
まとめ：気取らず、でもちゃんと楽しめる場所として

「毎回ここにしよう」と言ってくれるグループのこと

少し前のことです。3人組の女性グループが初めてご来店されました。松井山手にお住まいの方々で、「友人の誕生日祝いにどこかいい店を探していた」とのことでした。

最初は少し緊張した様子でしたが、鉄板の前に座って料理が出てくるうちに、だんだん笑顔が増えていきました。名物の「うそつきピザ」をお持ちしたとき、「え、これ何！？かわいい！」と声を上げてスマホを取り出し、夢中で写真を撮っていたのを今でも覚えています。

バーナーで仕上げる瞬間を目の前で見せると、さらに盛り上がる。それが鉄板バルの醍醐味のひとつで、オープンキッチンならではのライブ感です。その日は3時間近くいてくださって、帰り際に「また来月も来ます」と言っていただいた——その言葉がうれしくて、ずっと頭に残っています。

実際にそのグループは、それ以来定期的に来てくださっています。「ここなら絶対に盛り上がるから」というのが理由だと教えてくれました。そういうお客様が増えてきたことで、女子会にとって大切なものが何かを、改めて考えるようになりました。

「うそつきピザ」が取り合いになる理由

写真映えという観点で、うちで一番話題になるのが「うそつきピザ」です。名前からして気になりますよね。

これはお好み焼き用の粉を生地に使った、藤村商店オリジナルのメニューです。見た目はしっかりピザなのに、食べると鉄板の香ばしさとお好み焼きの風味が混ざり合って、「これ何？おいしい！」と必ず話題になる。バーナーで仕上げる炎の演出も含めて、テーブルに出した瞬間から絵になります。

「うそつきピザは毎回取り合い」というお客様の声がありますが、まさにそういうメニューです。分けながら食べるのも楽しいし、「ちょっとちょっと、全部食べた！？」みたいな笑いが生まれる。女子会の場が自然と盛り上がるきっかけになっています。

もちろん、うそつきピザだけじゃありません。地元京田辺・八幡・宇治田原産の野菜を使ったバーニャカウダは、彩りも鮮やかで食べるのがもったいないくらい。鉄板だし巻きも、鉄板ならではの香ばしい仕上がりでお酒とよく合います。牛ハラミステーキは、厚さ約25mmの蓄熱性の高い鉄板で表面を瞬時に焼き固めることで、中の旨みと肉汁をしっかり閉じ込めています。

料理を目の前で仕上げていく様子を見ながら話せる、この距離感が藤村商店らしさだと思っています。

「ゆっくりできる」ことが、実はいちばん大事だった

女子会でよくある不満のひとつが、「時間制限があってゆっくりできなかった」というもの。話が盛り上がってきたところで「そろそろ…」と急かされると、せっかくの時間が台無しになりますよね。

藤村商店では、滞在時間の制限を設けていません。18席のこぢんまりとした空間で、ゆっくりと自分たちのペースで過ごしていただけます。全席禁煙なので、においを気にせず食事と会話に集中できるのも、女性の方に喜ばれているポイントです。

ホテルのレストランで接客経験を積んでいた頃から、私が大切にしてきたのは「居心地」です。料理の味はもちろん大事ですが、その場でどれだけリラックスできるか、どれだけ会話を楽しめるか——それがお店の価値だと思っています。

業界経験33年で気づいたことがあるとすれば、「おいしかった」より「また来たい」と思ってもらえるお店のほうが、お客様の記憶に長く残るということ。藤村商店がそういう場所であり続けられるよう、毎日の仕込みや接客を大切にしています。

女子会プランと、知っておいてほしいこと

当店のディナーの客単価は3,000円〜6,000円程度。飲み放題付きのコースもご用意しているので、予算を決めて楽しみたい方にも向いています。「コスパが良い」というお声をいただくことが多いのですが、それは値段を下げているのではなく、その価格でしっかりと満足してもらえる内容にしているから、という自負があります。

グループでのご利用には、いくつかご案内しておきたいことがあります。