京田辺でB級グルメが食べられる鉄板バル。気軽に入れる居酒屋の話

「バル」と聞くと、少しハードルが高く感じることがあります。おしゃれな空間、知らないお酒、慣れないメニュー——そういうイメージを持っている方は少なくないはずです。

でも、京都・京田辺市の松井山手エリアにある鉄板バル藤村商店は、ちょっと違います。

お好み焼き、焼きそば、うそつきピザ、焼き飯、お茶漬け。誰もが知っているB級グルメが、200度の鉄板でしっかりと仕上げられ、お酒とともに並んでいます。「バルだから敷居が高い」どころか、「ここなら気軽に入れる」と感じてもらえる居酒屋を目指しています。

この記事では、藤村商店のB級グルメメニューと、気軽に使える理由をお伝えします。

B級グルメが主役の鉄板メニュー
「気軽に入れる」を支える3つの理由
B級グルメに「鉄板」という付加価値
松井山手駅から徒歩5〜6分、駐車場完備

B級グルメが主役の鉄板メニュー

藤村商店のメニューには、いわゆる「バルらしい」洗練された料理もありますが、むしろB級グルメの存在感が際立っています。

お好み焼き（980円〜）

定番は茶美豚のお好み焼き（980円）。お好み焼き用のキャベツは毎日店主が水分量を確認しながら刻み、200度の鉄板で1枚ずつ丁寧に焼き上げます。手を抜かない工程が、普通のお好み焼きと一線を画すものに仕上げています。

海鮮が好きな方にはいかのお好み焼き（980円）、欲張りたい夜には茶美豚・いか・海老の3種入りミックスお好み焼き（1,180円）もあります。さらに、どのお好み焼きも+250円でモダン焼きにアレンジ可能。焼きそばを敷き込んで、ボリューム満点の一枚に変わります。

焼きそば（980円〜）

太麺に近い麺を高温の鉄板でサッと仕上げる焼きそばも揃っています。茶美豚・いか・ミックスのほか、ピリ辛が後を引くいか明太醤油焼きそば（980円）はハイボールとの相性が抜群。麺が足りない方は+250円で大（麺2玉）にできます。

うそつきピザ

藤村商店の名物として口コミで広がっているのが、この「うそつきピザ」です。

お好み焼き用の粉に醤油・長芋・出汁を合わせた生地を鉄板でじっくり焼き、仕上げにバーナーで豪快に炙る——見た目はまさにピザですが、食べると驚くほど薄くてパリッとした生地に和風の隠し味が効いた、「ここにしかない一皿」です。

「ピザのふりをしたお好み焼き」とも言えるこのメニューは、来た人のほぼ全員が注文すると言われるほどの人気を誇ります。B級グルメの枠を超えた、藤村商店らしい一品です。

焼き飯（980円〜）

鉄板仕上げのパラパラ焼き飯も人気メニューのひとつ。あっさり焼き飯（980円）、ガーリック焼き飯（1,080円）、ピリ辛そば入り焼き飯（1,180円）の3種類から選べます。メインにも〆にも使える一皿です。

はみ出る鮭茶漬け（480円）

〆の一番人気がはみ出る鮭茶漬け（480円）。器からはみ出るほどの鮭がドーンと乗って、飲んだ後のお腹と心を温めてくれます。梅茶漬け（380円）とともに、「最後の一杯」のお供にぴったりです。

「気軽に入れる」を支える3つの理由

①メニューに親しみやすさがある

お好み焼き・焼きそば・焼き飯・お茶漬け。どれも「知っている」料理です。初めてのお店でも、メニューを見て「あ、これ頼めばいい」とすぐわかる安心感があります。ハラミステーキやバーニャカウダなど、バルらしい看板メニューも揃っていますが、「まずはこの1枚から」と入りやすいのがB級グルメの存在感のおかげです。