「お好み焼きが食べたいけど、わざわざ専門店に行くほどでもないな」と思ったことはありませんか。
松井山手に、そういう夜にぴったりな一軒があります。
鉄板バルという業態ながら、お好み焼きを真剣にやっている居酒屋です。
今回は、鉄板バル藤村商店のお好み焼きについて、詳しくご紹介します。
居酒屋のお好み焼きが、ここまでうまいとは思っていなかった
鉄板バル藤村商店は、松井山手駅から徒歩6分のところにある居酒屋です。
メインは牛ハラミステーキやアヒージョなどの鉄板料理ですが、お好み焼き・焼きそば・ご飯ものも提供しています。しかも、「ついでに置いてある」というレベルではありません。
キャベツは毎日、店主が水分量を確認しながら刻んでいます。お好み焼きは1枚ずつ丁寧に、200度の鉄板で仕上げます。そのひと手間が、食べたときの違いにつながっています。
お好み焼きのメニューラインナップ
藤村商店のお好み焼きは、以下の3種類をご用意しています。
茶美豚のお好み焼き ／ 980円（税込）
当店の定番。茶美豚（ちゃーみーとん）という銘柄豚を使っています。脂の甘みと旨みが生地にしっかりなじんだ、飽きのこない一枚です。
＋250円でモダン焼きに、＋200円で大盛りにできます。
いかのお好み焼き ／ 980円（税込）
海鮮好きの方におすすめ。プリっとしたいかの食感が楽しい一枚です。豚とはまた違う、あっさりとした旨みがあります。
＋250円でモダン焼きに、＋200円で大盛りにできます。
ミックスお好み焼き（茶美豚・いか・海老入り） ／ 1,180円（税込）
豚・いか・海老の3種を一度に楽しめる、ボリューム最強の一枚。「全部入れたい」という方にはこれ一択です。
＋250円でモダン焼きに、＋200円で大盛りにできます。
モダン焼きにアレンジできます（＋250円）
上記3種はすべて、焼きそばを敷き込んだ「モダン焼き」にアレンジ可能です。食べ応えをプラスしたい方、〆にがっつり食べたい方にどうぞ。
200度の鉄板で焼くから、外はこんがり、中はふんわり
藤村商店の鉄板は、常時200度に保たれています。この温度で焼くことで、表面はしっかりこんがり、中はふんわりとした食感に仕上がります。
専用の鉄板焼き機で焼き上げるお好み焼きは、家で作るものとも、チェーンの鉄板焼き屋とも違います。目の前で焼けていく音と香りも、食欲をかきたてる演出のひとつです。
〆にも、メインにも使える一品
お好み焼きは「〆に食べるもの」というイメージが強いかもしれませんが、藤村商店では最初から注文する方も多いです。
ハラミステーキやアヒージョなどの鉄板料理と一緒に頼んで、テーブルをにぎやかにしながら食べるのが、当店らしい楽しみ方です。友人グループや家族でのにぎやかな席に向いています。
松井山手エリアにお住まいの方へ
松井山手・松井ヶ丘・山手南・山手西エリアからお越しの方は、車でも徒歩でもアクセスいただけます。駐車場もご用意しています。
「近所でお好み焼きが食べたい」「でも専門店に行くほどでもない」という夜に、気軽に使っていただける居酒屋です。
「今夜空いてますか？」という問い合わせも、お電話またはLINEでお気軽にどうぞ。
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