「ゆっくりお酒を飲める店を探しているんだけど、なかなか見つからなくて…」——そんな声、松井山手エリアでよく耳にします。住宅街が広がるこのエリア、落ち着いた大人の方が多い分、「賑やかすぎず、でも料理もちゃんと美味しくて、長居できる店」への需要は高い。なのに、なぜか選択肢が少ない。
フジムラです。京田辺市松井ヶ丘で「鉄板バル藤村商店」を営んで、おかげさまで13年になります。ホテルのレストランで接客の仕事をしていた頃から、ずっと思っていたことがあります。「美味しい料理とお酒って、もっと気軽に楽しんでいいんじゃないか」って。その想いが今のお店の原点です。
この記事では、お酒好きの方がうちの店を初めて訪れるときに「知っておくと安心なこと」を、できるだけ正直にお伝えします。はじめての方でも、ひとりでも、ぜひ気軽に読んでみてください。
こんな方におすすめ
- ✅ 松井山手・京田辺エリアでゆっくりお酒を飲める店を探している方
- ✅ 気取らず使える行きつけのお店を見つけたい方
- ✅ 料理にこだわりがあって、飲みながら食べることが好きな方
- ✅ 女子会や少人数グループの飲み会場所を探している方
- ✅ 初めての店でも一人でふらっと入れるか不安な方
そもそも「鉄板バル」って、どんな場所？
「鉄板焼き」というと、カウンターに座ってシェフが目の前で焼いてくれる、少し特別感のある業態を想像する方も多いかもしれません。うちもその通りではあるんですが、藤村商店の場合、もう少し気楽な雰囲気です。
「バル」という言葉には、スペイン語で「気軽に立ち寄れる飲み食いの場所」という意味があります。ワインやビールを片手に、ちょっとつまみながら話す。そういう使い方をしてほしくて「鉄板バル」という看板を掲げています。
席数は18席。こじんまりとしているので、オープンキッチンから漂う香りや鉄板の音がそのまま届きます。料理が焼き上がっていく様子を眺めながらグラスを傾ける、そのライブ感もうちの楽しみ方のひとつです。
滞在時間に制限はありません。「2時間で追い出されたくない」という方には、特に喜んでいただいています。会話が弾んだら、弾んだだけ、ゆっくりしていってください。
お酒に合うメニュー、正直に教えます
業界歴33年、鉄板と向き合い続けてきた私が自信を持っておすすめしたいのは、やはり牛ハラミステーキです。厚さ約25mmの分厚い鉄板を200℃超に熱し、肉の表面を一気に焼き固めることで、中の旨みと肉汁を逃さない。シンプルに聞こえますが、鉄板の温度管理と肉の産地・部位の見極めがすべてです。赤ワインはもちろん、ビールとの相性も抜群です。
そして、絶対に外せないのがうそつきピザ。お客様の声でも「毎回取り合い」と言っていただけるくらい、ご注文が多い名物メニューです。お好み焼き用の粉を生地に使い、バーナーで仕上げる独自のスタイル。ピザとも違う、お好み焼きとも違う、藤村商店にしかない一品です。お酒のアテとして、これ以上のものはなかなかないと思っています。
他にも地元野菜のバーニャカウダ、鉄板だし巻き、アヒージョなど、ドリンクと合わせて楽しめるメニューを揃えています。地元・京田辺をはじめ、久御山・八幡・宇治田原産の野菜を使っているので、旬の味わいがあります。
飲み放題付きのコースもご用意しています。3,000円〜6,000円のディナー帯が中心なので、コスパ良く楽しんでいただける構成になっています。
✓ ここまでのポイント
- 鉄板バル藤村商店は「気軽に使える鉄板焼きの店」。滞在時間制限なし、18席のアットホームな空間。
- 牛ハラミステーキ・うそつきピザなど、お酒との相性を考えたメニューが充実。
- 地元産野菜を使ったメニューも多く、飲み放題付きコースで3,000円〜楽しめる。
一人でも入れる？初めてでも大丈夫？
「一人で鉄板焼きのお店って、ちょっと入りにくい気がして…」という方、安心してください。カウンター席もあるので、一人でふらっと来てくれるお客様も普通にいます。常連さんの中にも、「仕事帰りに一杯」という使い方をしてくださる方が少なくありません。
私自身、もともとホテルのレストランで接客をしていた経験があります。その頃に大事にしていたのは、お客様が「居心地よくいられること」。高級なサービスではなく、ちょうどいい距離感です。今もそれは変わっていません。話しかけてほしい方には話しかけますし、静かにしていたい方の空気もちゃんと読みます。
初めてのご来店でも、「何がおすすめですか？」と気軽に聞いてもらえるお店でいたいと思っています。お酒の好みや気分を教えてもらえれば、その日の鉄板で一番合いそうなものを提案します。
「一人でもグループでも居心地がいい。また来たくなるお店です」
40代・女性
女子会・少人数グループで使うなら、知っておくと便利なこと
女性グループやご夫婦でのご利用も多いです。全席禁煙なので、タバコの煙が苦手な方にも安心してお使いいただけます。
誕生日などのお祝いの席には、ケーキの持ち込みもOKです。14人以上であれば貸切でのご利用も承っています。歓送迎会や少し特別な集まりにも対応していますので、「人数が集まりそう」という場合はお早めにご相談ください。
予約は電話・食べログ・自社サイトから受け付けています。週末や連休前は席が埋まりやすいので、事前予約がおすすめです。特に平日の早めの時間帯が狙い目です。
なお、通常火曜日は定休日ですが、2025年4月28日（火）と5月5日（火）は特別営業します。大型連休中にお越しいただけるタイミングですので、ぜひどうぞ。
「何を食べても美味しいし、コスパが良い。気軽に来られるのがいい」
30代・女性
まとめ：松井山手で「ここが行きつけ」と言える店を見つけてほしい
お酒が好きな方には、料理がちゃんと美味しくて、ゆっくりできて、気取らずに使える店が必要だと思っています。そういう場所が、松井山手にあっていい。というか、あってほしいという気持ちで、13年間ここでやってきました。
「また来たくなる」と言ってもらえることが、一番うれしいです。行きつけのお店って、ちょっとしたことで見つかるものだと思うんです。近所にあった、友達に誘われた、ふらっと入ってみた——そういうきっかけで始まることが多い。
まずは一度、顔を出してみてください。お待ちしています。
ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ。
📞 0774-64-1164
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【店舗情報】
鉄板バル藤村商店
〒610-0356 京都府京田辺市松井ヶ丘3丁目8-16
松井山手駅より徒歩6分 / 駐車場1台あり
営業時間：ディナーのみ / 火曜定休（4月28日・5月5日は営業）
全席禁煙
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