「松井山手で、また行きたくなるお気に入りのお店、見つかってますか？」
住宅地が広がる松井山手エリア。落ち着いた暮らしが魅力の街ですが、「ゆっくり飲める店がない」「気軽に入れる美味しい店が少ない」という声をよく耳にします。チェーン店はあっても、顔なじみになれるような、行きつけと呼べる店がなかなかない——そんなお悩み、実は多くの方が感じていることなんです。
フジムラです。松井山手駅から徒歩6分の場所で「鉄板バル藤村商店」を営んで、おかげさまで13年が経ちました。ホテルでの接客経験を経て独立し、「気取らず普段使いできる鉄板焼きの店を作りたい」という一心でこの場所に根を張ってきました。
今回は、地元の皆さまに長く愛していただいている理由を、「当店が選ばれる理由ベスト5」としてご紹介します。常連のお客様がリピートし続けてくださる秘密、ぜひ最後まで読んでみてください。
こんな方におすすめ
- ✅ 松井山手・京田辺エリアで行きつけのお店を探している方
- ✅ 気軽に入れてちゃんと美味しい店を知りたい方
- ✅ 女子会や夫婦でゆっくり過ごせるお店をお探しの方
- ✅ コスパよく本格的な鉄板料理を楽しみたい方
- ✅ 宴会・歓送迎会の会場選びに悩んでいる方
第1位：名物「うそつきピザ」——一度食べたら忘れられない、他にない味
当店を語るうえで、まず外せないのがこの「うそつきピザ」です。お客様の声でも「うそつきピザは毎回取り合い」とご好評をいただいているこのメニュー、実はお好み焼き用の粉を生地に使った、完全オリジナルの一品なんです。
ふんわりもちもちとした食感の生地に、具材をのせてバーナーでパリッと仕上げる。ピザとも、お好み焼きとも違う——この「うそつき」加減が、食べた方の心をしっかりつかんでしまうんです。「初めて食べたけど、なんだこれ！」というリアクションを何百回見てきたか（笑）。
居酒屋のシェアメニューとしても、お酒のアテとしても相性抜群。テーブルに運んだ瞬間から話が盛り上がる、そんな一皿です。ぜひどうぞ。
第2位：鉄板で引き出す肉の旨み——牛ハラミステーキのこだわり
厚さ約25mmの分厚い鉄板を200℃超に熱し、肉の表面を瞬時に焼き固める。この一瞬の仕事が、中の旨みと肉汁を逃さない鍵です。
33年の業界経験の中で私が一番大切にしてきたのは、「肉のポテンシャルを最大限に引き出すこと」。産地や部位、熟成の度合いによって鉄板の温度と焼き方を変える。それは数字や理論というより、長年の感覚で判断している部分も大きいです。
メニューには牛ハラミステーキをはじめ、A5ランクの飛騨牛や宮崎産黒毛和牛もご用意しています。「ステーキってもっと敷居が高いものかと思ってた」とおっしゃるお客様も多いのですが、当店はいい意味で普段使いできる場所。特別な日はもちろん、なんとなく肉が食べたい夜にもふらっと来ていただける、そういう店でありたいと思っています。
第3位：地元野菜のバーニャカウダ——京田辺産の野菜を、もっと好きになる
京田辺・久御山・八幡・宇治田原といった近隣エリアで育てられた野菜を使ったバーニャカウダは、地元のお客様に特に喜んでいただいているメニューのひとつです。
鉄板料理のお店だから、野菜はついで——なんてことは一切ありません。素材の選び方、カットの仕方、温度管理まで、肉と同じ目線で向き合っています。地元の野菜って、ちゃんと美味しいんですよ。それを伝えたくて、このメニューを作りました。
女性のお客様や、ヘルシーに食べたい方にも人気です。コースに組み込まれていることも多いので、初めてご来店の方にもぜひ味わっていただきたい一品です。
✓ ここまでのポイント
- 名物「うそつきピザ」はお好み焼き用生地を使った完全オリジナルメニューで、常連客の間では毎回取り合いになるほどの人気
- 厚さ約25mmの鉄板と33年の経験で、肉の旨みを最大限に引き出す焼き方を追求
- 地元・京田辺産をはじめとした近隣産地の野菜にもこだわり、素材の良さをシンプルに届けるメニュー構成
第4位：滞在時間制限なし、アットホームな空間——ゆっくりできる居心地
「ゆっくり飲める店がない」というお悩み、当店ではまったく心配ご無用です。時間制限は設けていません。お客様のペースで、好きなだけ楽しんでいただきたいと思っています。
18席というこじんまりとした空間に、オープンキッチンのライブ感。鉄板の音と香りが漂う中で、会話が自然と弾む——そういう距離感を大事にしてきました。一人でカウンターに座ってゆっくり飲む方も、グループで賑やかにテーブルを囲む方も、どちらも「居心地がいい」とおっしゃってくれます。
「一人でもグループでも居心地がいい。また来たくなるお店です」
40代・女性
「何を食べても美味しくて、コスパも良い。気づいたら常連になってました」
50代・男性
ホテルでの接客経験から学んだのは、料理の美味しさと同じくらい「空間の心地よさ」が記憶に残るということ。当店のオープンキッチンは、その想いを形にしたものでもあります。
第5位：3,000円〜楽しめるコスパの良さ——飲み放題付きコースも充実
ディナーの客単価は3,000円〜6,000円ほど。飲み放題付きのコースもご用意しており、女子会や歓送迎会など、人数が集まる席でも「思ったより全然リーズナブルだった！」という声をよくいただきます。
14名以上からは貸切にも対応しています。誕生日ケーキの持ち込みもOKなので、サプライズを計画しているグループの方にも使っていただきやすい環境です。松井山手駅徒歩6分というアクセスの良さ、駐車場（1台）も備えているので、車でいらっしゃる方にも安心です。
「このクオリティでこの値段なの？」と驚いていただけるよう、食材と仕込みには妥協せずにやってきました。コスパが良いというのは、削って安くしているのではなく、価値に見合った価格でお出ししているということ——それが13年間変わらないスタンスです。
まとめ：松井山手で「行きつけ」を見つけるなら、ここに来てください
名物うそつきピザ、こだわりの鉄板ステーキ、地元野菜のメニュー、ゆっくり過ごせる空間、そしてコスパの良さ——この5つが、地元の皆さまに13年間愛し続けていただいている理由だと思っています。
特別な夜じゃなくていい。「今日はちょっといいもの食べたい気分」「久しぶりに友達と飲みたい」そんな日常の延長線上に、ふらっと来ていただける場所でありたい。それが、この店を始めたときから今もずっと変わらない想いです。
GWの特別営業のお知らせもあります。通常火曜日は定休日ですが、4月28日（火）・5月5日（火）は営業いたします。連休中のご利用にも、ぜひどうぞ。お席に限りがありますので、お早めにご予約いただくのが狙い目です。
ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ。お電話でもネットからでも承っています。皆さまのご来店、お待ちしてます。
📞 電話予約：0774-64-1164
🍽 ご予約はこちら（食べログからもご予約いただけます）
鉄板バル藤村商店
京都府京田辺市松井ヶ丘3丁目8-16
松井山手駅より徒歩6分 / 松井ヶ丘交差点より50m
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