松井山手で遅い時間でも入れる居酒屋を探している方へ

「仕事が終わったら、もう居酒屋のラストオーダーが終わってた」

「ゆっくり飲みたいのに、回転を急かされる雰囲気があって落ち着かない」

「松井山手の周辺って、夜にゆっくり使える店が少なくてどこ行けばいいかわからない」

こういう経験、松井山手・京田辺エリアに住んでいると一度はありますよね。住宅地が多くて落ち着いた街な分、深夜営業の派手な繁華街とは違う。でも、だからこそ「ちゃんと美味しくて、ゆっくりできる行きつけ」が欲しくなる。

フジムラです。京田辺市松井ヶ丘で鉄板バル藤村商店を営んでおります。この記事では、「夜に使える店がない」と感じている松井山手・京田辺エリアの方に向けて、当店がどんなお店か、どんなシーンで使ってもらえるか、具体的にご紹介していきます。

こんな方におすすめ

• ✅ 松井山手・京田辺エリアで夜ゆっくり飲める店を探している方
• ✅ 時間を気にせず会話を楽しみたい方
• ✅ 本格的な鉄板料理をカジュアルな雰囲気で味わいたい方
• ✅ 女子会や少人数グループで使い勝手の良い店を知りたい方
• ✅ 地元に「行きつけ」と呼べるお店を見つけたい方

第1位：滞在時間制限なし、だからゆっくりできる

まずこれが一番大事だと思っています。「気づいたら2時間経ってた、そろそろ…」という無言のプレッシャー、正直しんどいですよね。

藤村商店は、滞在時間の制限を設けていません。飲み放題付きコースをご利用の場合も、時間を区切ってお客様を急かすようなことはしていません。料理と会話が盛り上がってきたところで「そろそろ…」と水を差すのは、私のポリシーに合わないんです。

ホテルのレストランで接客の経験を積んで33年。その頃から「お客様が心地よく過ごせる空間」をずっと大事にしてきました。独立してこの店を開いたときも、「気取らず普段使いできる鉄板焼きの店」を目指してきましたが、その根っこにあるのは「お客様がここで過ごす時間を、できるだけ豊かにしたい」という気持ちです。

松井山手駅から徒歩6分。仕事帰りに寄って、ちょっと一杯のつもりがいつのまにか3時間。そういう夜も、ぜひどうぞ。

第2位：鉄板から生まれる「ちゃんと美味しい」が揃っている

遅い時間まで営業している店って、料理のクオリティが心配になることありませんか。「チェーン居酒屋じゃない、ちゃんとした料理を食べたい」という声、お客様からよく聞きます。

藤村商店の武器は、厚さ約25mmの分厚い鉄板です。200℃を超える温度で肉の表面を瞬時に焼き固めることで、中の旨みと肉汁をぐっと閉じ込める。これがチェーン店の鉄板やフライパンとは根本的に違うところです。

看板メニューをいくつかご紹介しますね。

• 牛ハラミステーキ：A5ランク飛騨牛や宮崎産黒毛和牛など、産地・部位・熟成度を見極めた肉を、鉄板の温度を使い分けながら焼き上げます。肉のポテンシャルを最大限に引き出すことが、私のこだわりです。
• うそつきピザ：お好み焼き用の粉を生地に使った、藤村商店の名物メニュー。バーナーで仕上げるパフォーマンスも含めて楽しんでもらいたい一品です。「うそつきピザは毎回取り合い」という声をいただくほど、常連さんに愛されています。
• 地元野菜のバーニャカウダ：京田辺・久御山・八幡・宇治田原産の地元野菜を使っています。地産地消にこだわることで、鮮度と風味が違います。
• 鉄板だし巻き：鉄板で仕上げるだし巻き卵。これが意外と好評で、日本酒との相性も抜群です。

オープンキッチンなので、焼いている様子がカウンターからよく見えます。ライブ感も込みで楽しんでもらえたら嬉しいです。

✓ ここまでのポイント

• 滞在時間制限なしで、仕事帰りや夜遅くでもゆっくり過ごせる
• 厚さ25mmの鉄板で焼き上げる本格料理が、居酒屋価格で楽しめる
• 名物うそつきピザをはじめ、常連に愛されるメニューが揃っている

第3位：女子会・少人数グループで使いやすい空間づくり

「女子会で使える店って、なかなか条件が揃わないんですよね」と相談されることが多いです。料理が美味しくて、うるさすぎなくて、雰囲気が良くて、コスパも良くて……。全部叶えるのって難しそうに見えて、藤村商店はそこを意識して設計してきました。

席数は18席。大きなハコではないからこそ、会話がしやすい距離感があります。隣のテーブルの声が気になりすぎない、でも一人でカウンターに座っても孤独じゃない。そのちょうどいいサイズ感が気に入ってくれているお客様が多いです。

客単価は3,000円〜6,000円のディナー帯。飲み放題付きコースもご用意していますので、「締めの金額が怖い」という不安なく飲み会を楽しんでいただけます。「コスパが良い」というお声は、本当によく聞きます。ありがたいです。

全席禁煙なので、たばこの煙が苦手な方にも安心してお越しいただけます。

「一人でもグループでも居心地がいい。何を食べても美味しくて、また来たくなるお店です」

40代・女性

「うそつきピザは毎回取り合いになります（笑）コスパも良くて、気づいたらずっと通ってます」

30代・女性

第4位：宴会・貸切も対応。歓送迎会の幹事さんに知っておいてほしい

松井山手・京田辺エリアで「宴会・歓送迎会の店選びに困っている」という声も多いです。チェーン居酒屋しか選択肢がなくて、どこも似たような感じになってしまう……。

藤村商店では、14名以上からの貸切にも対応しています。18席の小さな店ですが、貸切にすることで一体感が生まれて、宴会がより盛り上がります。誕生日ケーキの持ち込みもOKですので、サプライズを企画している方もお気軽にご相談ください。

駐車場も1台分ご用意しています（松井ヶ丘交差点から50m）。車での来店が多い地域柄、使いやすいと好評です。松井山手駅からは徒歩6分なので、電車派の方にも通いやすい立地です。

予約は電話・食べログ・自社サイトから承っています。幹事さんは早めのご連絡をいただけると、席の確保がスムーズです。

第5位：「また来たい」が生まれる、距離感の近い接客

料理の話を最後に書くつもりが、結局一番大事なことをここに書かせてもらいます。

私がこの店を開いたのは、「人と人がつながる空間を作りたい」という気持ちからです。ホテルのレストランで接客の仕事をしていた頃、スタッフとお客様の間に距離感があることを感じていました。それが悪いわけではないけれど、私がやりたいのはもう少し「顔が見える」関係性でした。

だから藤村商店では、お客様の顔と好みを覚えることを大切にしています。常連さんが来てくれたとき「今日はあれ食べる？」という会話ができること。初めて来てくれた方が、次に来るときには「また来てしまいました」と言ってくれること。それが13年続けてきた原動力です。

「行きつけ」という言葉が好きです。チェーン店ではなかなか生まれにくい、個人店ならではの関係性。藤村商店がそういう場所になれたら、これ以上嬉しいことはありません。

まとめ：松井山手で「ゆっくり飲める行きつけ」を探しているなら、ぜひ一度

滞在時間制限なし、本格鉄板料理、コスパの良いコース、居心地の良い空間——松井山手・京田辺エリアで「夜ゆっくりできる店」の条件を、できる限り揃えてきました。

GWの特別営業についてもお伝えしておきます。通常は火曜定休の藤村商店ですが、4月28日（火）と5月5日（火）は営業します。GWのお出かけや家族での食事、友人との集まりにもぜひどうぞ。この時期は混み合いますので、予約をいただけると確実です。

初めての方も、久しぶりの方も、お気軽にご来店ください。カウンターでもテーブルでも、一人でもグループでも、お待ちしています。

ご予約・お問い合わせはこちらから。
📞 0774-64-1164
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鉄板バル藤村商店
京都府京田辺市松井ヶ丘3丁目8-16
松井山手駅より徒歩6分 / 松井ヶ丘交差点から50m
定休日：火曜日（※4月28日・5月5日は営業）