欽明台でディナーを探している方へ。近隣の松井山手に名店があります

「近くに気軽に使えるちゃんとしたレストランがない」——実は、飲食店に関するアンケートで、住宅地エリアの住民が最も多く挙げる不満のひとつがこれです。飲食店の数は多くても、「普段使いできる」「料理がちゃんと美味しい」「ゆっくりできる」という3つが揃うお店は、意外なほど見つかりにくい。

欽明台エリアにお住まいの方、あるいは近くにお勤めの方にぜひ知っていただきたいお店があります。松井山手駅から徒歩6分、松井ヶ丘3丁目に構える鉄板バル 藤村商店です。創業13年、地元の方々に長く愛されてきたこのお店、まだご存じでなければちょっともったいないかもしれません。

「気取らず、でもちゃんと美味しい」。そこが一番大事だと思っています

フジムラです。オーナーシェフの藤村知広といいます。

もともとホテルのレストランで接客の仕事をしていました。業界に入って33年になりますが、ずっと感じていたのは「ホテルの料理って、日常では使いにくいな」ということ。味は素晴らしい。でも、ちょっと気疲れしてしまう。もっと気軽に、友人や家族と肩の力を抜いて美味しいものを食べられる場所があればいいのに——そう思って、この店を始めました。

「鉄板バル」という形にしたのもそのためです。バルという言葉には、ふらっと立ち寄れる気軽さがあります。でも料理は本物を出したい。鉄板という調理法は、素材の旨みを最大限に引き出すのに理にかなっています。200℃を超える分厚い鉄板（厚さ約25mm）で肉の表面を瞬時に焼き固めることで、中の肉汁と旨みをしっかり閉じ込める。シンプルに見えて、実はとても理にかなった調理法なんです。

欽明台から松井山手へは車でほんの数分。「意外と近くにこんなお店があったんだ」と言っていただくことが多いのですが、ぜひ一度、気軽な気持ちで来ていただければと思います。

春から初夏にかけて、地元野菜が一番おいしい季節です

藤村商店では、京田辺・久御山・八幡・宇治田原といった地元産の野菜を積極的に使っています。この時期（春から初夏）は、地元の農家さんから届く野菜が特に生き生きとしていて、料理していても気持ちがいい。

人気メニューのひとつが地元野菜のバーニャカウダです。新鮮な野菜の甘みと、アンチョビベースの深みのあるソースが鉄板の熱でよく絡む。お酒のおつまみとしても、食事のスターターとしても使い勝手がいいと好評です。

また、春は歓送迎会や新生活のお祝いなど、人が集まる機会も増えます。藤村商店では飲み放題付きのコースもご用意していますので、グループでのご利用にもぴったりです。14人以上で貸切対応も可能ですので、職場の宴会や同窓会などでもぜひご活用ください。

4月・5月は通常火曜定休ですが、4月28日（火）と5月5日（火）は営業します。ゴールデンウィーク中も変わらず営業していますので、連休中のディナーにもどうぞ。

名物「うそつきピザ」は食べないと損です

初めてお越しになるお客様に必ずといっていいほど刺さるのが、うそつきピザです。「お好み焼き用の粉を生地に使ったピザ」という、ちょっと変わったコンセプトのメニューで、仕上げにバーナーでぐっと香ばしさを出しています。

「ピザとお好み焼きが合体したみたい」「モチっとしていて初めて食べる食感」と毎回好評で、お客様の声にも「うそつきピザは毎回取り合いになる」という声が届いているほど。グループで来ると争奪戦になりがちなので、追加注文はお早めに（笑）。

ほかにも、牛ハラミステーキや鉄板だし巻き、アヒージョなど、鉄板ならではの火入れの妙が光るメニューを揃えています。ディナーの客単価は3,000円〜6,000円程度。「ちゃんと美味しいのにコスパが良い」というお声をいただくことが多く、それは素直にうれしいです。

オープンキッチンで料理している様子が見えるのも、この店の特徴のひとつ。鉄板の上でジュワッと音を立てながら焼ける肉の様子を眺めながらお酒を飲む——そのライブ感も、来ていただいた方に楽しんでほしい体験のひとつです。

女子会・夫婦ディナー・記念日にも、居心地よく使えます

お客様の層は30代〜50代が中心で、女性のお客様の比率がやや高め。女子会での利用や、夫婦・カップルでのディナー利用が多いのも藤村商店の特徴です。

「ゆっくり飲める場所がない」「会話できる落ち着いた店が少ない」——そういったお声を聞くたびに、この店を作ってよかったなと感じます。滞在時間の制限は設けていません。閉店時間まで、ゆっくりお話ししながら過ごしていただけます。

誕生日や記念日のご利用もお気軽にご相談ください。誕生日ケーキの持ち込みもOKです。「特別な日だけど、気取らない雰囲気で祝いたい」という方には特に喜んでいただいています。

全席禁煙ですので、タバコの煙が苦手な方も安心してご利用いただけます。駐車場も1台分ご用意しています。欽明台から車でお越しの方も、松井ヶ丘交差点から50メートルほどですのでわかりやすいと思います。

まとめ：欽明台からも近い、普段使いの鉄板バルをぜひ一度

「気軽に入れて、ちゃんと美味しい」「ゆっくりできる」「また来たくなる」——そう言っていただけることが、この店を13年続けてきた一番の手応えです。

欽明台エリアでディナーのお店をお探しなら、ぜひ一度、近隣の松井山手にある鉄板バル藤村商店を試してみてください。初めてのご来店でも、すぐに居心地よく過ごしていただけるはずです。

ご予約はお電話またはウェブから承っています。当日のご予約も可能な場合がありますので、まずはお気軽にお問い合わせください。お待ちしています。

📞 お電話でのご予約・お問い合わせ：0774-64-1164

🗓 ネット予約はこちらから：ご予約はこちら

【店舗情報】鉄板バル 藤村商店／京都府京田辺市松井ヶ丘3丁目8-16／松井山手駅徒歩6分／ディナー営業／定休日：火曜日（※4月28日・5月5日は営業）／全席禁煙／駐車場1台