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結論から言うと、京田辺市で鉄板焼きを「安く・美味しく」楽しむための最短ルートは、「素材の仕入れ先が明確な店を選び、当日でも気軽に空席確認できる仕組みを使う」ことです。 コスパが良いと感じる夜には、必ず理由があります。値段が安いのではなく、払...

「居酒屋って肉や揚げ物ばかりで、気がついたら食べすぎてしまう」「せっかく女子会で来たのに、野菜メニューがほとんどなかった」「お酒は飲みたいけど、翌日に後悔しない一品も食べたい」——松井山手で飲み会の店を探しているとき、こんな気持ちになったこ...

「居酒屋を予約したいけど、タバコの煙が苦手で…」「幹事を頼まれたけど、喫煙できる席があるか確認しないといけない」「分煙か全席禁煙か、サイトを見てもよく分からない」——そんなモヤモヤを抱えたまま、予約ボタンを押せずにいる方、いませんか。 特に...

フジムラです。先日、常連のお客様からこんな話を聞きました。「ランキングサイトで上位だった店に行ったら、隣のテーブルで煙がもうもうとしていて、料理の味が半分くらいしかわからなかった」と。せっかく楽しみにして出かけたのに、残念な思いをされたわけ...

結論から言うと、鉄板バル藤村商店に何度も通うお客様が共通して口にするのは「料理が美味しい」だけではありません。「また来たくなる」「居心地がいい」という言葉の裏側には、お店とお客様が一方通行でない双方向のつながりがあります。この記事では、実際...

フジムラです。先日、常連のお客様からこんなことを言われました。「初めて来た日のこと、今でも覚えてるんですよ。正直、予算がいくらかかるか分からなくてドキドキしながら入ったんです」と。 その方、今ではほぼ毎月顔を出してくれる大切なお客様です。あ...

10月に入ると、年末に向けた飲み会の話題が少しずつ出てきますよね。女子会や職場の集まりを企画する幹事さんにとって、「どこにしよう」という店選びは意外と頭を悩ませるもの。特に八幡市周辺にお住まいの方から、松井山手の鉄板バル藤村商店にご連絡いた...

10月に入ると、松井山手エリアはぐっと夜の空気が変わります。昼間はまだ汗ばむ陽気でも、夕暮れ時には上着が恋しくなる。こんな季節の変わり目は、なぜかふと「どこかで美味しいものをゆっくり食べたい」という気分になりませんか。 私もそうでした。松井...

10月に入ると、日が暮れるのが早くなってきましたね。仕事帰りに「今夜どこかでゆっくり飲みたいな」と思う日が増えてくる季節です。松井山手駅を降りて、さあどこへ行こう——そのとき、どうやってお店を選んでいますか？ 「あのとき気になってたお店、気...

フジムラです。 先日、初めてご来店くださったお客様から、こんなことを言っていただきました。「実は来る前から、ブログを全部読んでいたんです。藤村さんの休日の失敗談とか、仕込みの様子とか。だからお店に入った瞬間、初めてな気がしなくて」と。 その...