お店のあれこれ・・・

フジムラです。先日、常連のお客様からこんなことを言われました。「藤村さんのお店って、気づいたら何時間もいてしまうんですよね。なんでやろ」って。 正直、その一言がすごく嬉しかったんです。時計を気にせず、食べて、飲んで、話して——そういう夜の過...

結論から言うと、松井山手・京田辺エリアで「気取らず、でもちゃんと美味しい」貸切パーティーができる会場をお探しなら、鉄板バル藤村商店がぴったりです。14名以上からまるごと貸切OK、飲み放題付きコースも充実していて、歓送迎会・誕生日会・女子会・...

「誕生日にサプライズをしてあげたいけど、どのお店を選べばいいか分からない……」 そんな気持ちを抱えながらスマホで検索しているあなたへ、フジムラです。 大切な人の誕生日を祝いたい気持ちは誰にだってある。でも「高級すぎて気を遣わせたくない」「か...

結論から言うと、記念日レストランに求めるもの——美味しい料理、居心地のよい空間、そして気持ちのよい接客——そのすべてが、京田辺・松井山手の「鉄板バル藤村商店」には揃っています。その理由を、今日はオーナーシェフ・藤村知広の人柄とこだわりを通し...

気づけばもう夜も深まって、「そろそろ締めにしようか」という流れになった瞬間——でも最後の一品がイマイチだと、なんとなく後味がスッキリしないものですよね。 フジムラです。鉄板バル藤村商店のオーナーシェフ、藤村知広です。開業してから13年、松井...

居酒屋やバルを選ぶとき、「料理のクオリティ」を最重視する人は全体の約7割という調査結果があります。ところが同じ調査で「居心地の良さ・時間を気にせず過ごせる雰囲気」を重視する人もほぼ同数いる、というのはあまり知られていません。つまり多くの方が...

結論から言うと、「帰りにもう一軒」と思わせる店には、共通点があります。料理が美味しいのはもちろん、滞在している時間がなんとなく心地よいこと。そして、「また来よう」と思える何かが必ずある。 フジムラです。京田辺市松井山手で鉄板バル藤村商店を営...

フジムラです。先日、常連のお客様から「藤村商店って、最初の一杯から締めの一品まで、ずっと楽しめるよね」という言葉をいただきまして。嬉しいのと同時に、「そうか、これって実は簡単なようで意外と珍しいことなのかもしれないな」と改めて考えさせられま...

先日、常連のお客様からこんなことを言っていただきました。「藤村商店に来ると、気づいたら3時間経ってるねん。でも全然しんどくないのがすごい」と。 フジムラです。鉄板バル藤村商店を始めて13年、松井山手でこつこつとやってきましたが、このひとこと...

フジムラです。 先日、常連のお客様からこんな一言をいただきました。 「ここ、帰ろうと思っても帰れないんですよね。気づいたらもう一杯飲んでる（笑）」 思わず笑ってしまいましたが、正直、これってお店冥利に尽きる言葉だなと思って。開業してから13...