店主の呑兵衛日記 本年もよろしくお願いいたします。
あらためまして、あけましておめでとうございます🎍鉄板バル藤村商店の藤村です。 年は明けていたのに、気づけば今年1本目の記事がまだでした💦遅ればせながらのご挨拶になりますが、本年もどうぞよろしくお願いいたします。 昨年もたくさんのご来店、そし...
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店主の呑兵衛日記 美容室でイメチェン＆新スタッフ採用進行中！
こんにちは、フジムラです💇♂️ 昨日は宇治のいきつけの美容室に行ってきました。今回もいつも通り「お任せで〜」とだけ伝えたのですが、仕上がりは今までとちょっと違う雰囲気に。美容師さんのセンスに全幅の信頼を寄せているので、毎回どんな感じになる...
店主の呑兵衛日記 【娘にフィギュアペンポーチ買わされた鉄板バル藤村商店のフジムラです】
中2の娘に「これ欲しい！」と言われて、フィギュアペンポーチを買いました✋（そんなに高いもんじゃありません） 選んだのは…ピンクの豚さんのやつ🐷✨ おっさんには正直、その魅力がまったくわかりません😅でも、娘がめっちゃ喜んでくれてたので良しとし...
店主の呑兵衛日記 【連休は京橋で飲み歩いていたフジムラです】
昨日は久々の連休で京橋へ飲みに🍻2軒目に行ったお店、生ビールが安いのはええんですが…泡のクオリティーがなってない‼️ 毎日うちの店では「最高の泡」が当たり前やから、ちょっと残念。（まあ2軒目やったんで、ほとんど記憶ないんですけど…笑） そし...
店主の呑兵衛日記 【まかない作るの忘れたフジムラです】
昨日（水曜日）は団体様のご利用で貸し切り営業でした。いつもより早めに片付けが終わって調子こいてたら… まかない作ってへんやん‼️😱しかも鉄板の火もとっくに消えてるし💦 しゃあないので、バイトちゃん二人を連れて「鳥貴族」へ🍗✨ バイトちゃんと...
店主の呑兵衛日記 【名古屋セミナー×グルメ旅】「どっちがメインやねん」なフジムラの1泊2日レポ！
今週の火曜・水曜、名古屋で開催された飲食店向けのセミナーに参加してきました。昼から夕方17時まで、みっちりの座学！普段は鉄板の前に立ちっぱなしの私フジムラにとって、久々の座り仕事は…睡魔との戦い（笑）でも、たっぷり学んできましたよ✍️ 名古...
店主の呑兵衛日記 飲みのあと、レシート見てビビるやつ🤣
「スタッフさん、1杯どうぞ」が生むドラマとは？【飲みに行くと気が大きくなるタイプのフジムラです✋】 楽しくなってくると、つい… 「スタッフさん、1杯飲んでや〜！」なんて言っちゃうタイプです（笑） で、帰って寝て、翌朝。 財布からレシートが出...
店主の呑兵衛日記 53歳店主が語る！若いバイトに囲まれて生き残るコツ
「え、店長って53歳なんですか!?」って、たまに驚かれる。そらそうやな。うちのバイト、みんな大学生。なんなら彼女たちの親より年上やったりします。正直、年齢のギャップ感じる場面もあるけど、気にしてたら鉄板の前に立てません。 若い子たちに囲まれ...
店主の呑兵衛日記 【感動実話】 「12本のビールと涙の再会！フジムラを襲った『ありがたい攻撃』の全貌〜沖縄泡盛から始まった感謝の連鎖〜」
📢 くそ暑いくせに、うどん屋に行くとだいたいカレーうどんを注文するフジムラです🍛 いや〜先週末から今週にかけて、なんやかんやでありがたいことがいっぱいありました🙇♂️✨ 感謝の気持ちを込めてご報告です🙏 ① アルバイトちゃんが沖縄に行って...
店主の呑兵衛日記 肉と酒は最強コンビや！藤村家の誕生月祭り〜ステーキでチャージ完了、今日から鉄板アツアツ営業中
昨日はお休みをいただいたフジムラです 今月は息子の誕生月🎉 子どもたちのリクエストで「ステーキ食べたい！」ということで、家族でがっつり肉を食べてきました🥩✨ もちろん私は「飲み放題」を迷わず注文🍺 やっぱり肉と酒は最強コンビですね（笑） 食...