先日、常連のお客様からこんなひと言をいただきました。「お盆って、いつも行ってた店が急に閉まってて困るんですよね」——。そのお気持ち、すごくよくわかります。久しぶりに家族が帰省してきて「さあ飲みに行こう」と思ったら、行きつけの店がお盆休みで閉まっていた、という経験、一度はありますよね。
フジムラです。京田辺市松井ヶ丘の鉄板バル藤村商店で、鉄板の前に立って33年になります。今回は「お盆期間中、京田辺や松井山手で営業している居酒屋・鉄板バルを探している」という方に向けて、当店のお盆営業情報と、せっかく来ていただくなら楽しんでほしい料理のこだわりを合わせてお伝えします。
こんな方におすすめ
- ✅ お盆期間に京田辺・松井山手で飲める店を探している方
- ✅ 帰省中の家族や久しぶりの友人と食事を楽しみたい方
- ✅ 鉄板焼きやステーキをゆっくり味わいたい方
- ✅ 混雑を避けて落ち着いて話せる店を探している方
- ✅ コスパよく本格的な料理を楽しみたい方
お盆期間中の営業について（2025年版）
毎年この時期になると、予約の電話とあわせて「お盆はやってますか？」というお問い合わせをよくいただきます。当店の定休日は火曜日ですが、お盆期間中も通常通り営業する予定です。帰省シーズンは席が埋まりやすいので、家族や友人と来られる予定がある方は、早めにご連絡いただけると確実です。
ちなみに、少し先の話になりますが、4月28日（火）と5月5日（火）も、定休日の火曜日にもかかわらず営業します。ゴールデンウィークもそうですが、休日にこそ「ゆっくり食べに来たい」というお客様の声にできる限り応えたいと思っています。
松井山手駅から徒歩6分、駐車場も1台ご用意しています。車でいらっしゃる方も、電車でいらっしゃる方も、アクセスしやすい場所にあります。松井ヶ丘交差点から50mほどですので、初めての方も迷わず来ていただけると思います。
なぜお盆こそ「ちゃんとした鉄板焼き」を食べてほしいのか
ホテルのレストランで接客の仕事をしていたころ、お盆や正月のような特別な時期に、家族みんなで食卓を囲む光景をたくさん見てきました。普段は忙しくてなかなか揃わない家族が、久しぶりに集まる時間。そういう場に立ち会えることが、この仕事のいちばんの喜びだと今も思っています。
だからこそ、そういう大切な時間に食べる料理は、手を抜きたくない。当店で使っている鉄板は厚さ約25mmの分厚いもので、200℃を超える高温に熱せられた状態で肉を焼きます。表面を瞬時に焼き固めることで、中の旨みと肉汁をぎゅっと閉じ込める。これがうちの鉄板焼きの基本です。
牛ハラミステーキは、部位ごとの特性を見極めながら鉄板の温度を使い分けて焼き上げます。夏場はとくに食欲が落ちがちですが、ハラミの旨みと香ばしさは、そういうときでもするっと食べられると言っていただくことが多いです。お盆に帰省してきたお子さんやご両親と一緒に、ぜひどうぞ。
✓ ここまでのポイント
- 鉄板バル藤村商店はお盆期間も通常営業予定（定休日は火曜のみ）
- 松井山手駅徒歩6分・駐車場あり、アクセスしやすい立地
- 厚さ25mmの鉄板で旨みを閉じ込める本格鉄板焼きを提供
名物「うそつきピザ」とお盆の宴会に使えるコース
「うそつきピザって何ですか？」と初めて来られたお客様にはほぼ必ず聞かれます（笑）。お好み焼き用の粉を生地に使って、バーナーで仕上げる、当店オリジナルのピザです。見た目はしっかりピザなんですが、食べると「なんかちょっと違う……おいしい」となる。その「ちょっと違うのに癖になる」感じを狙って作ったメニューです。
お客様の声でもよく名前が挙がるほどの人気ぶりで、テーブルに出すたびに取り合いになる光景がよく見られます。お盆の家族の集まりにも、女子会にも、うそつきピザは間違いなく盛り上がる一品です。
グループでいらっしゃる場合は、飲み放題付きのコースもご用意しています。客単価は3,000円〜6,000円ほど。14名様以上で貸切もOKですので、帰省中の親族の食事会や、夏の歓送迎会にもご活用いただけます。「コスパが良い」というお声をいただくことが多いのですが、それは料理の質を落とさずに価格を抑えることにこだわっているからです。
「何を食べても美味しい。うそつきピザは毎回取り合いになります（笑）コスパも良くて、また来たくなるお店です」
40代・女性
「一人でもグループでも居心地がいい。ゆっくり話せる雰囲気が好きで、定期的に通っています」
50代・男性
お盆の松井山手で、居心地の良い「自分たちの店」を
独立する前、ホテルのレストランで接客をしていた当時から、ずっと思っていたことがあります。「美味しい鉄板焼きって、なんで敷居が高いんだろう」と。鉄板の前でシェフが焼いてくれる料理は確かに美味しいけれど、どこか緊張する。もっと気軽に、普段の延長線上で食べられる場所があればいいのに——そんな想いで、この店を始めました。
オープンキッチンなので、焼いている様子がそのまま見えます。肉が鉄板に乗った瞬間の音、煙、香り。それごとライブ感として楽しんでもらいたいんです。カウンター越しに「今日は何がおすすめ？」なんて話しかけてくれる常連さんとの会話も、うちの店の大切な時間です。
席数は18席。大箱ではないので、お盆のような繁忙期は早めにご予約いただくのが狙い目です。「なんとなく行ったら満席だった」というのが一番残念なので、ぜひ事前にひと声いただければと思います。
地元野菜を使ったバーニャカウダや、鉄板だし巻きなど、ビールやワインと合わせてゆっくり楽しめるメニューも揃っています。地元の京田辺・久御山・八幡・宇治田原産の野菜を使うのは、地元に根ざした店でありたいという気持ちからです。松井山手に住んでいる方も、八幡や枚方から来てくださる方も、「自分たちの行きつけ」として使ってもらえると嬉しいです。
まとめ：お盆の食事は早めのご予約を
京田辺・松井山手でお盆期間中に営業している居酒屋・鉄板バルをお探しの方、鉄板バル藤村商店はお盆も元気に営業しています。帰省した家族との食事、久しぶりの友人との再会、夏の宴会——どんな場面でも、鉄板の前でゆっくり過ごせる時間をご用意してお待ちしています。
お盆はとくに席が埋まりやすいので、早めのご予約をおすすめします。お電話でもネット予約でも受け付けていますので、お気軽にどうぞ。
📞 お電話でのご予約・お問い合わせ：0774-64-1164
🗓 ネットからのご予約はこちら：ご予約はこちら
皆さまのご来店、お待ちしてます。
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