ゴールデンウィークや年末年始、久しぶりに家族が帰ってくる。「どこかご飯でも行こうか」という流れになるのはいいけれど、いざ店を探そうとするとなかなか悩む——そんな経験、ありませんか。
フジムラです。松井山手で鉄板バルをやっています藤村知広です。開業して13年、ありがたいことに「帰省のたびに連れてきている」「実家に帰ると必ずここに来る」とおっしゃってくれる常連さんが何人もいます。今回はそんな皆さんがよく聞いてくれる疑問に、まとめてお答えする形でお伝えしようと思います。
こんな方におすすめ
- ✅ 帰省中の家族を連れて行ける京田辺・松井山手のお店を探している方
- ✅ 子どもから親世代まで一緒に楽しめるお店を知りたい方
- ✅ 気取らず本格的な料理を食べられる居心地の良い店を求めている方
- ✅ コスパよく家族で食事を楽しみたい方
- ✅ ゆっくり会話しながら過ごせるお店を探している方
そもそも鉄板バルって、家族連れに向いているの？
「鉄板焼き」と聞くと、カウンターでシェフが目の前で焼いてくれる、ちょっと改まった雰囲気を想像する方も多いかもしれません。でも藤村商店はそういう方向性ではなくて、もっとずっと気軽です。
もともと「気取らず普段使いできる鉄板焼きの店を作りたい」という想いで開業しました。ホテルのレストランで接客の仕事をしていた時代、料理の美味しさと同じくらい「その場の空気感」が大切だと感じていました。誰かと囲む食卓が楽しければ、料理はさらに美味しくなる。藤村商店はそういう場所でありたいと思っています。
席数は18席とこぢんまりとしていますが、オープンキッチンなので鉄板で焼き上げる様子が目の前で見られます。これが子どもにも、久しぶりに会う親世代にも、会話の入り口になってくれるんです。「あれ何？」「今の音すごいね」——そんなやりとりが自然に生まれます。
メニューは家族みんなに合うの？好き嫌いが多い人でも大丈夫？
鉄板バルというとお肉が中心のイメージかもしれませんが、メニューの幅は思っているより広いです。牛ハラミステーキや宮崎産黒毛和牛、A5ランク飛騨牛といった肉料理はもちろん、地元野菜のバーニャカウダ、鉄板だし巻き、アヒージョ、お好み焼きや焼きそばまで揃っています。
特に名物の「うそつきピザ」はお客様からの反響が大きい一品です。お好み焼き用の粉を生地にして、バーナーでぐっと仕上げるオリジナルのピザ。「うそつきピザは毎回取り合い」という声をよくいただきます。食べてみると「なるほどこれがうそつきか」と思ってもらえるはずです。ぜひ確かめに来てください。
肉料理に加えて、野菜メニュー、卵料理、小麦粉を使った料理と、テーブルに並ぶ品数が増えれば誰かしら好きなものが見つかります。食べ盛りの子どもも、さっぱりしたものが好きな方も、お酒とつまみをゆっくり楽しみたい大人も、同じテーブルで食事を楽しんでもらえます。
✓ ここまでのポイント
- 藤村商店は「普段使いできる鉄板バル」として設計された、気取らない雰囲気の店です
- 肉料理から野菜・卵・粉物まで幅広いメニューがあり、家族それぞれの好みに対応できます
- 名物「うそつきピザ」はお客様の間で毎回争奪戦になるほどの人気メニューです
料理のクオリティは本当に高いの？「居酒屋メシ」じゃないの？
これは正直に言わせてください。「居酒屋」と書いてあると、料理がおまけのように思われることがあります。でも藤村商店はそうじゃない。料理に33年の経験を注いでいます。
鉄板の厚さは約25mm。この分厚い鉄板が200℃を超えた状態で、肉の表面を瞬時に焼き固め、中の旨みと肉汁を閉じ込めます。同じ肉でも鉄板の温度と使い方で仕上がりはまったく変わる。産地・部位・熟成度を見極めて、その日の素材に合わせた焼き方をするのが私のこだわりです。
野菜は京田辺・久御山・八幡・宇治田原といった地元産を使っています。近くで採れた野菜は鮮度が違う。それを鉄板でシンプルに焼くだけで、素材の甘さや香りが引き立ちます。
よくいただく言葉があります。
「何を食べても美味しい。本当に外れがない」
40代・女性
「コスパが良くて、また来たくなるお店。一人でもグループでも居心地がいい」
30代・女性
ディナーの客単価は3,000円〜6,000円ほど。飲み放題付きのコースもご用意しています。本格的な鉄板料理をこの価格帯で食べられる場所は、松井山手エリアではなかなかないと思っています。
帰省のタイミングが祝日や連休と重なるけど、営業しているの？
通常、火曜日は定休日です。ただ、2025年のゴールデンウィークについては特別に営業します。
- 4月28日（火）→ 営業
- 5月5日（火）→ 営業
「せっかく家族が帰ってきたのに定休日だった」という残念な思いをしてほしくないので、こうした連休期間は積極的に開けるようにしています。帰省のタイミングが合うなら、ゴールデンウィークは狙い目です。
ただ、連休中は予約が重なりやすいです。席数が18席と多くない分、満席になるのも早い。「行けたら行こう」ではなく、早めにご予約をいただくことをお勧めします。
グループでの予約や貸切はできるの？人数が多くても大丈夫？
家族の人数によってはご心配の方もいるかと思いますが、14人以上でご利用の場合は貸切でのご案内も可能です。帰省に合わせて親族が集まったり、地元の友人も呼んで大人数になりそうなときは、ぜひ事前にご相談ください。
貸切の場合は、そのテーブルだけの空間でゆっくり過ごしていただけます。滞在時間に制限は設けていないので、久しぶりに顔を合わせた家族とのんびり話しながら食べて飲んでいただければと思います。
誕生日ケーキの持ち込みもOKです。帰省中に誰かのお誕生日があれば、ケーキを持って来ていただいても大丈夫。サプライズのお手伝いも喜んでします。
アクセスは松井山手駅から徒歩6分、駐車場も1台分ご用意しています。松井ヶ丘交差点から50mほどの場所です。車でお越しの方も、電車でお越しの方も、気軽に立ち寄れる場所にあります。
まとめ：帰省のたびに「また来たい」と思ってもらえる場所でありたい
帰省中の家族を連れて行く店って、実はすごく大事だと思っています。ふだん離れて暮らしている家族と囲む食卓は、そう何度もあるわけじゃない。その時間がちゃんと楽しければ、それが記憶に残る。
藤村商店がそういう場所になれているのかどうか、来てみてご自分で確かめてもらえれば一番です。鉄板の前に立って、皆さんが美味しそうに食べてくれる顔を見るのが、私にとっての一番の仕事です。
ご予約・お問い合わせはお気軽にどうぞ。電話でもネット予約でも対応しています。帰省の予定が決まったら、早めにご連絡いただけるとスムーズです。お待ちしています。
📞 お電話でのご予約・お問い合わせ：0774-64-1164
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