どうも、鉄板バル藤村商店の店主フジムラです👨🍳
毎日鉄板の前で汗かいてます。言うても冷房はついてますけど（笑）
さて今回は、松井山手にひっそりと根付いてきた⁈「鉄板料理文化」について。
特に「野菜派」のあなたにこそ知ってもらいたい魅力を、ガッツリご紹介します🥬✨
🥕「鉄板料理＝肉だけ」じゃないんです！
鉄板って聞くと
「分厚いステーキ🥩」「こってりソース🍳」ってイメージ、ありますよね？
…わかります。むしろ、うちも肉には自信あります（笑）
でも実は、鉄板こそ“野菜が主役”になれる舞台なんです！
たとえば…
- 地元農家さんの新鮮なブロッコリー
- 火を入れることで甘みが爆発する人参
- 香ばしく焼いた玉ねぎ、赤パプリカ
- 音と香りで食欲倍増のズッキーニやナス
鉄板の魔法で、ただの野菜が“ごちそう”に変わる瞬間、体験してみません？
🧄アヒージョやピザも鉄板で？
はい、やってます。むしろ得意です🔥
「バルっぽさ×鉄板料理」って相性めちゃくちゃいいんです。
たとえば…
- 鉄板仕上げのアヒージョシリーズ（エビ、キノコ、ミニトマト）
- 豆腐＆季節野菜、店主自家製ポテサラがのった贅沢サラダ
- オリーブオイル×鉄板＝香ばしさMAXの焼きバーニャカウダ
野菜と鉄板⁉️って思うかもですが、
“温度”と“香り”で野菜がごちそうに昇格します。これマジで。
🌿野菜派こそ、鉄板へ。
「最近、胃に優しいもんがええねん」
「野菜をちゃんと摂りたい」
「でもおしゃれな空間も欲しい」
そんな40〜50代女性や、“おっさん女子”のみなさんに、
鉄板バル藤村商店は全力で寄り添ってます✊
サラダだけじゃ足りん！って方には、
✔️ 熟成ハラミの鉄板焼き
✔️ 鉄板で仕上げた“うそつきピザ”
とのコンビネーションもぜひ。
🍽️おいしいは、体にもうれしい
鉄板は、ただの調理器具ちゃいます。
お客様の「今日もがんばった」にそっと寄り添える、そんな相棒やと思ってます。
野菜も、肉も、魚介も。
ジュッ！という音とともに、“元気”が出る料理を、
ここ松井山手で毎日ご用意してます。
📍まずはぶらりと、鉄板体験しにきてください
松井山手駅から歩いてすぐ。
おしゃれだけど、気取らない。
「ただいま」と言いたくなるような空間で、
“野菜を楽しむ鉄板時間”を過ごしてみませんか？
👉 ご予約・メニューは公式サイトをチェック！
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この記事を書いた人
フジムラ知広（鉄板バル藤村商店 店主）
「鉄板は、お客様と私を隔てるものではなく、つなぐもの。」をモットーに、松井山手の胃袋を焼き続けて14年。最近は店主自らブログやLINE配信で“フジムラ節”をお届け中！
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