fujimura-shoten

「松井山手でどこか良いお店ないかな」と思ったとき、どうやって探しますか。 Googleで検索して、口コミを読んで、それでも迷う——そういう夜があります。 この記事は、そんなときのためのものです。地元で通われてきた鉄板バル藤村商店の、リアルな...

「松井山手でおしゃれなお店」——探すと意外と出てこない言葉です。 でも鉄板バル藤村商店を知ると、その印象が変わります。チェーン居酒屋とは違う、ビストロ的な落ち着きと気軽さが共存している空間。 この記事では「なぜビストロ的と感じるのか」を解き...

「肉が食べたい夜」に行く店を決めるとき、焼肉・ステーキ専門店・居酒屋……いくつかの選択肢が頭に浮かびます。 松井山手でその選択肢を考えるなら、鉄板バル藤村商店を知っていれば迷いません。 なぜ「肉バル」という業態が、肉好きにとって最も満足度が...

難しいことは何もありません。 仕事帰りに、松井山手駅から6分歩いて、カウンターに座って、メガハイボール700円を頼む。 鉄板から「ジュウウッ」という音が聞こえたら、もうその夜は最高です。 なぜそうなるのか——その理由を、この記事で話します。...

「松井山手でワインが飲める居酒屋」——そう検索している方に、届けたい情報があります。 鉄板バル藤村商店は、グラスワイン・ボトルワインともに充実した「バル」です。白・赤・スパークリング計10種類ほどを常時揃え、鉄板料理との相性を考えたペアリン...

「居酒屋で野菜がちゃんと食べられるお店」——探すと意外と見つかりません。特に松井山手では。 鉄板バル藤村商店は、鉄板焼きの店でありながら、野菜への本気度が際立つ一軒です。 バーニャカウダ・地産野菜サラダ・鉄板野菜……野菜が登場するすべてのシ...

「鉄板焼きの店に、バーニャカウダ？」——そう思った方に、ぜひ知ってほしいことがあります。 藤村商店のバーニャカウダは、メニュー人気ランキング3位。肉料理が揃う中でなぜ野菜料理がここまで支持されるのか。 京田辺・久御山・八幡・宇治田原——4エ...

「居酒屋でピザ？」——そう思った方、正解です。 鉄板バル藤村商店の「うそつきピザ」は、ピザとも呼べるし、お好み焼きとも呼べる。どちらでもない、藤村商店にしかない一品です。 「毎回奪い合いになる」「これがなければ来た意味がない」——そこまで言...

「焼きそばはどこで食べても同じでしょ」——そう思っていた時期がありました。 松井山手の鉄板バル藤村商店で頼んでみるまでは。 この記事では、なぜここの焼きそばが「居酒屋のレベルを超えている」のかを、全部話します。 「居酒屋の焼きそば」に対して...

お好み焼きが食べたくなる夜があります。 でも松井山手には、お好み焼き専門店がありません。 そんな夜の答えが、鉄板バル藤村商店にあります。ここのお好み焼きは、専門店とは違う文脈で生まれた一枚です。 鉄板バルで食べるお好み焼きは、専門店と何が違...